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广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发
微波加热原理，微波加热是利用极性分子在微波场中产生的高频次振荡，分子摩擦生热而产生加热作用的，所以前提条件必须是极性分子，非极性分子及共价结构的分子是不被微波加热的，而水本身就是极性分子，这也是微波用于烘干水分的主要原因。当然除了水以外还要其它物料容易被微波加热，比如碳材料、硅材料、金属氧化物等等。
福滔微波设备有限公司——便当加热设备批发
微波解冻设备的优势：
1、保证营养性
微波能够快速解冻的特点使得解冻物料能够快速经过相较于常规解冻而言细菌大量繁殖的外部环境中，避免污染，从而保持解冻物料的口味，蛋白质、氨基酸、维生素等营养成份不受破坏；
2、减少肉损率
自然解冻和水解冻都会有血i水流出，肉损率在5-10%，微波解冻无血i水流出，肉损率小于1%；
3、触摸屏操作
微波解冻设备采用触摸屏操作，可设定适宜于解冻工艺规范要求的电脑操作程序，实现全自动操作；
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冰冻能延长食品的保质期，而对食品的新鲜程度几乎没有影响。速食食品在我国的发展，使速食食品的种类越来越多，主要是海产品和肉制品。这批速冻配料的加入，使以前以面食为主的快餐业，在产品种类和烹饪水平上有了突飞猛进的提高。值得一提的是，在快餐行业，冷冻食材解冻的方法对食材的色泽、口感、质量都有着深远的影响。例如在肉类罐头加工中，每天要解冻加工几百公斤甚至上百万斤的冷冻食材，如果还是用水解冻或者自然解冻，想一想那需要多少人力物力和时间？此外，肉类罐头的保水性能、色泽、弹性、安全等多项质量指标都直接影响着肉类产品的品质，同时也对产品的生产周期、生产地点、生产成本等都有很大影响。
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微波加热设备一般分为柜式微波加热设备，即大型微波炉和隧道式微波加热设备。与传统加热设备相比，微波加热设备具有以下特点：
(1)高i效低能耗。
(2)加热均匀。
(3)干燥速度快。
(4)。没有热惯性，即启动和停止。
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微波加热原理，微波加热是利用极性分子在微波场中产生的高频次振荡，分子摩擦生热而产生加热作用的，所以前提条件必须是极性分子，非极性分子及共价结构的分子是不被微波加热的，而水本身就是极性分子，这也是微波用于烘干水分的主要原因。当然除了水以外还要其它物料容易被微波加热，比如碳材料、硅材料、金属氧化物等等。
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微波加热的原理是用磁控管将电能转换成微波。在加热过程中，在微波电场的作用下，物质分子将以每秒24.5亿次的频率振荡。分子在高频磁场中振动并相互碰撞，产生热能，导致物质被加热。
微波加热设备的优点是微波是电磁波。这种电磁波的能量比普通无线电波大得多，其波长可达120毫米，能穿透深度达120毫米的物质。加热是整体加热(即内外同时加热)，传统加热方式的热量不是从材料表层传导的。
因此，加热速度快，效率i高，安全环保。加热速度比其他方法快4-10倍，热效率i高达80%以上。因此，微波加热设备是一种理想的食品加热设备。
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